د ازموینې ډیزاین
د ازموینې مواد: تازه شیدې،xylo-oligosaccharides, Lactobacillus bulgaricus (Lb)، Streptococcus thermophilus (St).
د فشار فعالول: Lactobacillus bulgaricus او Streptococcus thermophilus په سکم شیدو کې درې ځله فعال کړئ تر هغه چې د دوی فعالیت مستحکم وي (د مایکروسکوپي معاینې او کرل شوي شیدو لخوا قضاوت کیږي)، بیا یې د وروسته کارولو لپاره په یخچال کې وساتئ. د ازموینې طریقه: د تازه شیدو 21 مساوي نمونې چمتو کړئ او په 3 ګروپونو ویشئ، په هر ګروپ کې 7 نمونې سره. په هر ګروپ کې نمونې ته د 0, 0.5, 0.6, 0.7, 0.8 غلظت (%, w/v) اضافه کړئ. , 0.9 او 1.0 xylo-oligosaccharides، او Lb او St په ترتیب سره د 2:1، 1:1، او 1:2 په تناسب سره مخلوط کړئ ترڅو یو سټارټر کلچر جوړ کړي، او بیا په 3 ګروپونو کې د 3٪ د انوکیشن مقدار سره واکسین کړئ. د 42 په دوامداره تودوخې کې خمیر کړئ°C، او په منظم وقفونو کې نمونې واخلئ ترڅو د شیدو په هر ګروپ کې د ګټور باکتریا شمیر، pH ارزښت، تیزابیت او د لیکټیک اسید مینځپانګې اندازه کړي.
د ازموینې پایلې
(1) Lb: St = 2: 1، د زایلو-oligosaccharides اغیز د مستۍ د خمیر فشارونو په وده او اسید تولید باندې
لکه څنګه چې د 1 شکل څخه لیدل کیدی شي، د 0 څخه تر 1.5 h د فشار د تطبیق موده او د لوګاریتمیک ودې مرحلې ته د ننوتلو لومړنۍ مرحله ده. فشار په چټکۍ سره وده نه کوي، د pH ارزښت ورو ورو کمیږي، او تیزابیت او لیکټیک اسید په چټکۍ سره وده کوي. کله چې د xylo-oligosaccharide غلظت 0.7% وي، ټول باکتریا اعظمي ارزښت 1.94 وي×108 CFU/mL (کنټرول 1.15 دی×108 CFU/mL)، او pH، تیزابیت او لیټیک اسید مواد د کنټرول سره ورته دي؛ د 1.5 h او 3.5 h ترمنځ، فشار د لوګاریتمیک ودې مرحلې ته ننوځي او په چټکۍ سره وده کوي. pH په چټکۍ سره راټیټ شو، او د تیزابیت او لیټیک اسید مینځپانګه په چټکۍ سره لوړه شوه. کله چې د xylo-oligosaccharide غلظت 0.7% و، د بکتیریا اعظمي شمیره 5.65 وه×108 CFU/mL (کنټرول 5.41 و×108 CFU/mL). pH، تیزابیت، او د لیکټیک اسید مواد په ترتیب سره 5.82، 63 او 4.93 وو، او د کنټرول pH، تیزابیت او لیکټیک اسید مواد 6.05، 56 او 4.67 وو. د 3.5 ساعتونو څخه تر 4.5 ساعتو پورې، د باکتریا ټوله شمیره کمه شوه، pH ورو ورو راټیټ شو، او د تیزابیت او لیټیک اسید مینځپانګه ورو ورو لوړه شوه.
د ګرځنده تلیفون شمیره: 86 18691558819
Irene@xahealthway.com
https://healthway.en.alibaba.com/
ویچټ: 18691558819
WhatsApp: 86 18691558819
د پوسټ وخت: نومبر-14-2023
